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B族维生素是人体必不可少的营养素,虽然默默无闻却是劳苦功高。一旦缺乏可能会导致脚气病、口角炎、糙皮病、中风、贫血等疾病。这种维生素,10 个人里就有 9 个人缺!
这个庞大的「家族」,包括维生素 B1、维生素 B2、维生素 B3,维生素 B5、维生素 B6、维生素 B7、维生素 B9、维生素 B12 八位成员,是维持人体健康、帮助预防疾病不可缺少的微量元素。
但根据《2010~2012 年中国居民营养素摄入状况》调查显示,B1 摄入不足的人高达 77.8% ,B2 摄入不足的比例更夸张,竟高达 90.2% 。
看上表冰冷的「简历」介绍你可能意识不到缺少它们的影响,但把它们化作你身上具体的生理表现,你就懂了:少了维生素 B 族是万万不可的!
缺了B族维生素会怎么样?
B族维生素各自发挥着独特的生理作用,缺乏任何一种都可能对身体产生危害。
维生素B1:脚气病
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素,对维持正常糖代谢及神经、消化系统功能有重要作用,吃得精细,过食精米精面容易缺乏维生素B1。
缺乏表现:疲乏无力、脚气病、消化不良、大便秘结等。
维生素B2:口角炎
维生素B2参与能量和脂肪的代谢,并且对保持黏膜健康很重要.
缺乏表现:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手脚心有灼热感等。
维生素B3:糙皮病
常会出现红斑,有烧灼和瘙痒感及渗液,随后形成疤疹及大疱,然后结痂,色素沉着,皮肤变得粗糙并有鳞屑。
缺乏表现:皮炎、腹泻、痴呆、舌头肿痛、口臭。
维生素B5:脚趾麻木、疼痛
维生素B5又称泛酸,有参与体内营养物质代谢的作用。
缺乏表现:维生素B5在食物中广泛存在,一般不会缺乏。缺乏时可出现四肢神经疼综合征,如脚趾麻木,脚有烧灼性疼痛感,走路摇晃不定等。
维生素B6:脂溢性皮炎
可表现为头皮出现暗黄红色斑、表面被覆油腻性鳞屑或痂皮,还可能导致失眠。
缺乏表现:口唇和舌头肿痛、唇干裂、舌炎、口腔溃疡、妊娠呕吐等。
维生素B9:四肢无力
叶酸也称维生素B9,可形成多种辅酶,参与体内多种代谢,与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。
缺乏表现:贫血、胃口差、乏力、头晕、走路不稳、记忆力衰退等。
此外,孕期及哺乳期女性需求增加,应适量补充。
维生素B12:贫血
缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病,多见于有严重吸收障碍者及长期素食者。
缺乏表现:皮肤粗糙、毛发稀黄、食欲不振、呕吐、腹泻、贫血、手指脚趾常有麻刺感。
当B族维生素长期摄入不足时,身体常会出现一些预警信号或症状,就医排除其他相关疾病引起的原因后,及时识别这些信号,并有针对性地补充维生素非常重要。
生活节奏快、压力大、熬夜多,同样需要消耗大量的维生素B族。
如果不想经常处于不快、情绪难以抒发的状态,维生素B族是必备的营养素。
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